Outdoorküche

Auf einer Tour möglichst überall unabhängig kochen zu können macht nicht nicht nur Spaß, es kann auch die Reisekosten deutlich senken. Für uns ist gutes, selbst zubereitetes Essen einfach wichtig und je länger wir unterwegs sind, desto mehr schätzen wir frische Lebensmittel und etwas Abwechslung bei der Ernährung. Deshalb haben wir meist einen Kocher samt Topf im Gepäck. Über die Jahre haben wir mehrere Varianten von Kochern und Töpfen ausprobiert, die wir Euch hier vorstellen. Wir wollen Euch Anregungen zu Produkten geben, die wir selbst lange erprobt und für sinnvoll befunden haben - wie immer ohne Anspruch auf Vollständigkeit. 

Über diesen Punkt lässt sich vermutlich lange diskutieren und die Antwort hängt sehr von den eigenen Vorlieben beim Kochen ab - oder schlicht von der Verfügbarkeit des Brennstoffs vor Ort. 

Da wir meist in Mitteleuropa unterwegs sind und nicht wochenlang durch die Wildnis streifen, schien uns Gas das geeignete Medium zu sein. Mit dem weiter unten vorgestellten Adapter, mit dem sich unterschiedliche Gaskartuschen an unserem Gaskocher verwenden lassen, sind wir bisher prima zurecht gekommen. Das Verhältnis von geringem Gewicht, kleinem Packmaß und den Anschaffungskosten hat uns überzeugt. Zudem kochen wir keine großen Gerichte, so dass uns auch die Brennleistung ausreicht.

Auch mit Holz haben wir gute Kocherfahrungen sammeln können und waren von der Leistung überrascht, mehr dazu lest Ihr weiter unten.

Ein Benzin- oder gar Omnifuel-Kocher, sprich ein Kocher der sowohl mit Gas, als auch mit Benzin und ähnlichen brennbaren Flüssigkeiten betrieben werden kann, ist in der Handhabung etwas aufwändiger (Stichwort Reinigung der Düsen im Benzinbetrieb, Treibstoffgestank), aber er hat natürlich neben den unterschiedlichen Brennstoffen den Hauptvorteil, dass die Heizleistung deutlich stärker und Benzin fast überall verfügbar ist. Allerdings ist er auch größer, schwerer und man hat zusätzlich eine Brennstoffflasche (oder Gaskartusche) zu transportieren. Deshalb haben wir einen solchen bislang nicht ausprobiert.

Sowohl den Kocher als auch den Topf haben wir seit 20 Jahren im Einsatz, was für die Qualität spricht. Trotzdem waren wir mit beiden nie ganz zufrieden. Vor allem die Teflon-Beschichtung des Topfs zerkratzt relativ leicht und der Kocher war zwar robust, aber auch relativ schwer, groß und windanfällig.  Deshalb haben wir uns von beiden getrennt.

Seit 2019 haben wir einen Holzkocher samt zugehörigem Edelstahltopf als weitere Alternative in Verwendung und sind sehr angetan. Die Stärken und Schwächen diese Kombination gibts in unseren ausführlichen Testbericht:  Testbericht lest Ihr hier.

Während der letzten Monate hat Clemens den Gaskocher Windmaster und das Navigator Koch Set ausgiebig getestet, zwei Premiumprodukte der japanischen Marke SOTO. Er ist sehr begeistert und noch nie wurde auf einer Tour öfter gekocht! Hier geht's zum Testbericht.

Eine faltbare Trinkflasche und Faltbeutel für Lebensmittel hatten wir 2024 bei jeder Tour dabei und möchten sie seitdem nicht mehr missen. Hier geht's zum ausführlichen Testbericht.

Wir stellen Euch kurz ein paar der Lebensmittel vor, die sich für uns bewährt haben, wenn die Versorgungslage mal eingeschränkter ist. Auf eine Rezeptliste haben wir verzichtet.

Fragen, Wünsche, Anregungen?

Schreibt uns eine Mail an: team@berghuhn.de